柠檬酸在家庭除垢上的作用如下
柠檬酸具有污垢溶解作用，可以去除茶垢、水垢等污渍。柠檬酸与碱混合具有腐蚀作用，可以去除水垢。柠檬酸可以与二氧化碳反应生成碳酸氢钙，可以去除水垢。柠檬酸可以分解重金属，可以去除水垢。柠檬酸可以防止水中滋生细菌，可以去除水垢。柠檬酸在家庭除垢中具有污垢溶解、腐蚀、分解重金属、防止细菌滋生等作用，可以有效地去除水垢。
因为柠檬酸有温和爽快的酸味，普遍用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造。在所有有机酸的市场中，柠檬酸市场占有率70%以上，到目前还没有一种可以取代柠檬酸的酸味剂。一分子结晶水柠檬酸主要用作清凉饮料、果汁、果酱、水果糖和罐头等的酸性调味剂，也可用作食用油的抗化剂。同时改善食品的感官性状，增强食欲和促进体内钙、磷物质的消化吸收。无水柠檬酸大量用于固体饮料。柠檬酸的盐类如柠檬酸钙和柠檬酸铁是某些食品中需要添加钙离子和铁离子的强化剂。柠檬酸的酯类如柠檬酸三乙酯可作无毒增塑剂，制造食品包装用塑料薄膜，是饮料和食品行业的酸味剂，防腐剂。
柠檬酸在化学技术上可作化学分析用试剂，用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂；用作络合剂，掩蔽剂；用以配制缓冲溶液。采用柠檬酸或柠檬酸盐类作助洗剂，可改善洗涤产品的性能，可以迅速沉淀金属离子，防止污染物重新附着在织物上，保持洗涤必要的碱性；使污垢和灰分散和悬浮；提高表面活性剂的性能，是一种优良的鳌合剂；可用作测试建筑陶瓷瓷砖的耐酸性的试剂。 服装的甲醛污染已是很敏感的问题，柠檬酸和改性柠檬酸可制成一种无甲醛防皱整顿剂，柠檬酸经销商，用于纯棉织物的防皱整理。不仅防皱效果好，而且成本低。
选择柠檬酸时需要考虑以下因素：
纯度：柠檬酸的纯度越高，酸度越稳定，品质越好。溶解性：柠檬酸的溶解度高，使用方便。含量：高含量的柠檬酸可以减少使用量，降低成本。杂质：的柠檬酸不含任何杂质，对于食品、饮料等应用领域要求非常严格。生产工艺：正规的生产厂家和品牌有先进的的技术和设备，可以保证柠檬酸的质量和稳定性。选择符合自己需求的柠檬酸是非常重要的。同时，需要注意在使用过程中遵循安全操作规范，避免对人体和环境造成危害。